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Este exquisito vino representa la culminación de la decidida visión de François Lurton por dar a conocer un Cabernet Franc que destile refinamiento y elegancia. Su creación es el resultado de un cuidadoso proceso que busca resaltar las cualidades únicas de esta cepa, llevando la experiencia sensorial a nuevas alturas. Con una meticulosa atención a cada detalle, este vino encarna la pasión de Lurton por la excelencia, ofreciendo a los amantes del vino una expresión excepcional de la variedad Cabernet Franc, caracterizada por su sutilidad y distinción.
Varietal: Cabernet Franc.
Línea: Grandes Vinos.
Orgánico: Sí.
Presentación: Caja x 6 botellas.
Cosecha: 2022
Composición varietal: 100 % Cabernet Franc.
Maridaje: Filete de carne con reduccion de vino, costeletas de cordero en vino tinto con polenta asada, bife asado con un confit de pimienta verde y roja. Quesos duros de cabra. Chocolate amargo.
Región.: I.G. Los Chacayes.
Método de Cosecha: Manual.
Nota de Cata:
A la vista: Intenso color con reflejos de cereza. En nariz: Nariz de frutas maduras (cereza negra), con toque de vainilla y yema de cassis. En boca: La boca es suave y equilibrada con una buena estructura.
Vinificación: Última variedad en ingresar en la bodega. Se fermenta en forma tradicional entre 25° y 30° C con remontajes diarios. Luego de la fermentación, se macera durante un tiempo prolongado para lograr un alto grado de concentración y volumen en boca.
Crianza: Crianza por un período de 8 a 10 meses en barricas de roble francés de 225 litros de capacidad, con 2 usos, conservando así el vino un carácter varietal marcado e integrándose con los sutiles sabores de la madera. Este paso por barrica le confiere armonía y redondez.
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