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Arroyo Grande Naranjo es la expresión más auténtica de la línea de vinos naturales y de mínima intervención de Piedra Negra, fruto de más de una década de viticultura orgánica y respeto por el medioambiente. Elaborado con uvas Viognier, este vino naranjo se distingue por su método ancestral que incluye el contacto prolongado con las pieles, otorgándole cuerpo, textura y una identidad única. Perfecto para acompañar pechito de cerdo al limón, quesos semiduros o cocina asiática. Es una opción moderna y disruptiva para quienes se animan a descubrir sabores distintos y auténticos.
Varietal: Viognier.
Línea: Arroyo Grande.
Orgánico: Sí.
Presentación. Caja x 6 botellas.
Cosecha: 2022.
Composición varietal: 100 % Viognier
Maridaje: Sopa de mariscos, pescados con salsa, pastas con salsas blancas, comida asiática, quesos suaves de pasta dura.
Región: I.G. Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza.
Método de Cosecha: Manual.
Nota de Cata: Color amarillo profundo. Complejo en nariz, mezcla de frutas y flores blancas con un toque de cáscara de naranja y almendras. En boca es un vino de entrada fresca, con textura tánica sedosa que le da volumen y largo final.
Vinificación: Las uvas fermentan con las pieles en huevos de hormigón con levaduras indígenas durante 6 meses. Luego se prensa y se cria sobre lías en barricas usadas.
Crianza: Crianza de meses de contacto con pieles en huevo de hormigón y 6 meses en contacto con lías en barricas usadas.
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